Wir bieten den idealen Rahmen für Ihre Feier
Hochzeiten, Taufen, Jubiläen, Firmenfeiern.
Lassen Sie sich von uns beraten!

 

Speisekarte

Genießen Sie Wildspezialitäten aus unseren eigenen Jagdrevieren

...Vorspeisen zum Verwöhnen
Wildleberpastete auf Preiselbeerspiegel
mit Biertrebernbrot (ACLM)                                 

Kleines Hirschsteak gegrillt                             
auf Blattsalat mit Walnüssen (LMO)

...probieren Sie unsere herbstlichen Suppen:
Rindsuppe mit Wildleberknödel (ADL)                        

Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen (LG)                

Wenn Sie nicht so wild auf Wild sind:
Wiener Schnitzel vom Schwein oder von der Pute         
mit Reis, Kartoffeln, Preiselbeeren und gem. Salat (ACGLMO)         

Gegrilltes Zanderfilet mit Kräuterbutter, Kartoffeln und Grillgemüse (ADG)

Schweinemedaillons auf Pilzsauce mit Spätzle und Grillgemüse(ACG)    

Wildbeilagenteller
(Semmelknödel, Kartoffelknödel, Kroketten, Speck-Rosenkohl,
Preiselbeerbirne, Apfelrotkraut und Pilzsauce)  (ACLG)            

Broccoli-Käselaibchen mit Kartoffeln,
Sauerrahmdip und Salatgarnitur (ACLMGO)                      

Veganes Gemüsecurry mit Reis
(Kokosmilch/Kichererbsen/Ananas/Gemüse) (FHL)                


            

 
...das Beste vom Wild:

Zartrosa gegrilltes Rehfilet                        
auf Powidl-Zweigeltsauce mit Kroketten,
Speck-Rosenkohl und Apfelrotkraut (ACLMGO)

Gegrillte Entenbrust auf Hagebuttensauce                
mit Kartoffelknödeln, Preiselbeerbirne
und Apfelrotkraut (ACLMGO)

Rehbraten auf Apfel-Thymiansauce                     
mit Kartoffel- und Semmelknödel
und Apfelrotkraut (ACLMGO)

Hirschsteak auf Pilzsauce                        
mit Semmelknödeln, Preiselbeerbirne
und Apfelrotkraut (ACLMGO)

Feines Wildragout mit Waldpilzen,             
Butterspätzle und Apfelrotkraut (ACLMGO)


...und zum süßen Schluss:

Nougatknödel auf Marillenspiegel            
mit Butterbrösel und Schlagobers(ACEHG)

Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel (ACEGHO)    
                       mit Vanillesauce        
              



Kindergerichte mit kleiner Überraschung

Kinder - Schnitzel mit Pommes (ACG)                           
Hühnersticks mit Pommes (AC)                               
Gebackene Fischstäbchen mit Pommes (AC)                       
Gebackene Calamari mit Pommes und Sauce Tartare (ACMR)            


Heiße Brote

Frisch geröstetes, knuspriges Trebernbrot,
reichlich belegt und heiß überbacken: (Dauer ca. 25 Min.)

    mit Speck, Tomate, Zwiebel u. Käse (AG)                   
    mit Mozzarella, Tomaten u. Basilikum (AG)                


Warme Kleinigkeiten

Münchner Weißwurst mit ofenfrischer Bierlaugenbrezel
und Hausmachersenf (AFNO)                            

Berner Würstel mit Pommes und Salatgarnitur (CGLMO)            

Cevapcici mit Pommes und Salatgarnitur (CLMO)                


Zur Jaus’n
jeweils mit 2 Stück Trebernbrot (A)

                    
Kalter Schweinsbraten mit Kren, Senf und Pfefferoni (CLMO)            

Mühlviertler Speck mit Kren, Senf und Gurkerl (CLMO)                

Haussulz mit Zwiebel und Kernöl (O)                        

Marinierte Bio-Schafkäsewürfel mit Oliven,
Tomaten, Gurken, Zwiebel und Trebernbrot (ACGMO)